Paraguay

La yerba mate en Paraguay se cultiva en pequeños campos dispersos por toda la región sur. Solo se cosecha a mano en los meses de invierno. El método más popular para beber yerba mate es el tereré (helado). Utilizan una taza alta y delgada llamada guampa para sostener la yerba y verter agua helada sobre las hojas y beber a través de una bombilla. La mayoría de la yerba paraguaya tiene un pequeño corte de hoja y una buena cantidad de polvo para que el tereré sea sabroso y refrescante.